Trepang w trawie cytrynowej

Łatwe i smaczne danie dla dwojga: strzykwa w trawie cytrynowej (cymbopogon, lemon grass). Czas przyrządzenia – poniżej 1/2 godziny.

Składniki:

• strzykwa (trepang) – pół kilo, lub kilkanaście sztuk
• trawa cytrynowa – pół szklanki, może być mrożona, poszatkowana
• warzywa – papryka, marchew, strąki fasoli
• nasiona słonecznika – 1/4 szklanki
• czosnek – 2 – 3 poszatkowane ząbki
• imbir – kilka plasterków świeżego imbiru
• curry – łyżeczka pasty curry
• wino do duszenia

Przepis:

Wrzuć strzykwy na rozgrzaną oliwę, dodaj wina do duszenia, czosnek, imbir i trawę cytrynową, i podsmażaj przez 3 minuty. Dodaj warzywa, słonecznik, curry i smaż do czasu aż papryka zmięknie. Przypraw białym pieprzem i / lub sosem krewetkowym do smaku.

Podawaj z brązowym ryżem.

Smacznego.